近日，国际国际由泉州市美食产业促进会主办“海丝味链・产业共融”泉州国际餐饮业交流会议在泉举行。餐饮春季来自许多国家的业交餐饮业代表聚集在一起，就餐饮业的举行国际合作和中国食品的海外发展路径进行了深入的讨论。业内人士表示，探索此次交流会为国际餐饮业协会搭建了合作交流平台，食品为泉州美食搭建了合作交流平台“出海”为中国食品国际化的道路发展提供了路径参考和新的思维维度。
现场，国际国际泉州美食产业促进会与法国国际烹饪联合会签订合同“中欧餐饮创新实验室”、餐饮春季泉州食品产业促进协会与俄罗斯世界中国食品联合会签署战略合作协议，业交共同探索食品技能创新，举行共同构建餐饮产业国际合作平台，探索重点关注食品供应链优化、食品品牌标准化建设和食品文化推广深度合作，道路为泉州餐饮发展注入强大动力。国际国际
世界中国食品联合会特别邀请副主席、青年厨师委员会主席王海东表示，国际发展应注重政策动态，遵循发展导向，积极开展中国文化活动，向海外消费者展示中国文化魅力；加强行业合作，整合资源，共同促进行业发展；注重人才培训，提高员工专业技能，为中国食品服务“走出去”为人才提供坚实的支持。此外，要加强品牌建设，打造具有地方特色的中餐品牌，提升中餐在国际市场的竞争力。
法国国际烹饪联合会执行主席陈建斌表示，根据海外中餐经营经验，泉州餐饮“走出去”我们需要准确定位客户群，并根据不同的客户群制定标准；严格遵守当地食品标签法规，寻求当地合作，与当地餐饮集团合资，降低经营风险；通过数字营销和社区运营，展示泉州食品，增加粘性。
另外，北京便宜坊烤鸭集团有限公司总经理刘玮围绕如何让“老味道”对话“新需求”，从非物质文化遗产技能的激活到数字消费场景的构建，我们就“老字号品牌如何走出新消费群体的道路”发表了主题演讲。中国酒店协会著名厨房委员会执行副主席王海东就餐饮从业人员的素质发表了主题演讲，为行业人才的培养提供了战略思维。(陈云青，泉州晚报金融媒体记者 卓荣涛 王庸政）。